Tapas maken

In de workshop "tapas maken" maken we samen, onder de inspirerende leiding van de koks, heerlijke warme en koude tapas gerechten uit de diverse streken van Spanje.
Alle deelnemers krijgen na afloop een duidelijk een beschrijving van de bereiding van de gemaakte tapas mee naar huis.

La tapa is Spaans voor deksel en is ook een hapje wat tussen en avondeten door boeren en werklui genuttigd werd. De hierbij geserveerde glazen wijn werden afgedekt met een plakje gerookte ham of kaas, zodat werd voorkomen dat insecten of andere kleinigheden in de drank terecht kwamen.
De lange tijd die er over heen gaat tussen ontbijt, vroeg in de morgen, en het middagmaal in de late uurtjes van de dag, dwong de Spanjaarden ertoe om zich te vergrijpen aan een "tentempié" (snack), aperitief of de "tapita", met als bijkomstigheid dat de mensen tijdens het eten de tijd hadden om van gedachten te wisselen over hun werk en dergelijke.
Dit maakte het eten van tapa tot een gezellige aangelegenheid.

Van alle tijdens de workshop bereidde tapasgerechten maken we een fraai Spaans buffet en sluiten deze avond af met een supergezellige mediterrane maaltijd  onder het genot van diverse wijnsoorten.